Marmita

La festividad de San Roque, co-patrono de la villa, el 16 de agosto, es el día elegido para llevar a cabo el tradicional concurso de Marmita. Se trata de uno de los platos más característicos de la villa pejina, el tradicional guiso de patatas y bonito que se conoce como Marmite en Santoña, Sorropotún en San Vicente de la Barquera o Marmitako en el País Vasco.

Casi dos centenares de cuadrillas se retan para elaborar la mejor receta, dando lugar a una animada romería en la que es posible participar gracias a las más de mil raciones que brindan de manera generosa las peñas locales. Tradicionalmente emplazada en el entorno del viejo Puerto, actualmente se desarrolla en la Alameda Manuel Llano, impregnando de sabor marinero el corazón de la villa laredana.

Fecha: mediados de agosto